DESKRIPSI

Sertifikasi Kompetensi Pengelola/Penanggung Jawab HSP SLHS adalah pengakuan resmi terhadap kompetensi tenaga kerja yang bertanggung jawab dalam perencanaan, pelaksanaan, pengendalian, dan evaluasi penerapan Higiene Sanitasi Pangan (HSP) sesuai dengan standar SLHS (Sertifikat Laik Higiene Sanitasi) pada fasilitas pengolahan dan penyediaan pangan.

Sertifikasi ini bertujuan untuk memastikan bahwa pengelola atau penanggung jawab memiliki pengetahuan, keterampilan, dan sikap kerja yang kompeten dalam menerapkan prinsip keamanan pangan, higiene personal, sanitasi lingkungan, pengendalian risiko kontaminasi, serta pemenuhan persyaratan regulasi kesehatan yang berlaku.

Pemegang sertifikasi dinyatakan kompeten dalam:

1. Mengelola sistem higiene dan sanitasi pangan secara menyeluruh
2. Menyusun dan menerapkan prosedur operasional standar (SOP) HSP
3. Melakukan pembinaan dan pengawasan terhadap penjamah pangan
4. Mengidentifikasi, menganalisis, dan mengendalikan potensi bahaya pangan
5. Mendukung pemenuhan dan pemeliharaan SLHS secara berkelanjutan

Sertifikasi ini sangat penting bagi pengelola jasa boga, restoran, rumah makan, katering, hotel, rumah sakit, kantin, industri pangan, serta UMKM pangan, sebagai bentuk kepatuhan terhadap peraturan perundang-undangan dan upaya perlindungan kesehatan masyarakat.

Proses sertifikasi dilakukan melalui uji kompetensi yang mengacu pada Standar Kompetensi Kerja Nasional Indonesia (SKKNI) atau standar yang berlaku, dengan metode asesmen meliputi verifikasi portofolio, observasi praktik kerja, tes tertulis, dan wawancara.

MATERI

1. Melakukan Kebersihan Diri dan Lingkungan dalam Pengelolaan Jasa Usaha Makanan Berdasarkan Prinsip Hygiene Sanitasi
2. Melaksanakan Program dan Prosedur Keamanan Pangan
3. Melakukan Praktek Penanganan Pangan Yang Aman
4. Menganalisis Bahaya Keamanan Pangan
5. MelakukanPelatihanKeamananPangan

Jadwal dan Tempat Pelatihan

Bulan	Minggu I Bandung	Minggu II Jakarta	Minggu III Bandung	Minggu IV Yogyakarta
Januari	6-8	13-15	20-22	27-29
Februari	3-5	10-12	17-19	24-26
Maret	3-5	10-12	17-19	24-26
April	7-9	14-16	21-23	28-30
Mei	5-7	13-15	19-21	26-28
Juni	2-4	9-11	16-18	23-25
Juli	7-9	14-16	21-23	28-30
Agustus	4-6	11-13	18-20	25-27
September	1-3	8-10	15-17	22-24
Oktober	6-8	13-15	20-22	27-29
November	3-5	10-12	17-19	24-26
Desember	1-3	8-10	15-17	22-24

 

Harga Pelatihan

• Public Training mulai dari 2.750.000 perorang
• Jenis okupasi
• SERTIFIKASI BNSP

Persayaratan Dasar (Berlaku Salah Satu)

1. Memiliki pengalaman mengelola jasa usaha makanan minimal 1 (satu) tahun
2. Memiliki pengalaman sebagai Food & Beverage Manager/ Outlet Manager/ fungsi lain yang setara minimal 1 (satu) tahun
3. Memiliki pengalaman sebagai Tim Keamanan Pangan/ Konsultan Keamanan Pangan/ Auditor/ Inspektur/ Sanitarian minimal 1 (satu) tahun
4. Mengikuti pelatihan teknis Penanggung Jawab/Pengelola Higiene Sanitasi atau
5. Pelatihan Sistem Manajemen Keamanan Pangan

Bukti Persyaratan (Berlaku Salah Satu)

1. Surat Pengangkatan/ Surat Keterangan Kerja/ Surat Perjanjian Kerja/ Surat Penugasan atau Bukti kepemilikan jasa usaha makanan (SKU/SIUP/TDP) yang masih berlaku
2. Surat Pengangkatan/ Surat Keterangan Kerja/ Surat Perjanjian Kerja/ Surat Penugasan
3. Surat Pengangkatan/ Surat Keterangan Kerja/ Surat Perjanjian Kerja/ Surat
4. Penugasan
5. Sertifikat Pelatihan/ Surat Keterangan Pelatihan

Fasilitas Pelatihan

• Sertifikat Pelatihan
• Expert Trainer
• Coffee Break 2x per hari
• Lunch 1x per hari
• Room meeting hotel minimal bintang tiga
• Materi pelatihan dalam bentuk hard copy dan juga soft copy
• ATK
• Backpack exclusive
• Jaket eksklusif (souvenir)
• Dokumentasi
• Laporan Pelatihan
• Pre and Post Test

Cek juga media sosial kami : https://www.instagram.com/anntamandirisejahtera?igsh=MTJpZWl3dzhjaj

Views: 8